Kereskényi Balázs – étteremvezető
A mi Balázsunk, mindenki Balázsa… 🙂 2010. szeptember 1. óta 34 évesen kezdett Fenyőharaszton dolgozni. Nagyon kellemes személyiség, jó társaság. Nincs olyan vendég, akivel ne találná meg a közös hangot az első perctől kezdve. Igazi vendéglátós! Ha anyaggal kellene jellemeznem, akkor egy puha bársony takaró lenne. 🙂
Közvetlenségből, megbízhatóságból jeles, kitartásból elégséges.
Ki vagy te és mit csinálsz?
Étterem vezetőként múlatom napjaimat a Kastélyszálló éttermében. Viszem a hátamon a rendezvényeket. 🙂 Valamint a jövendő generáció pincér tanoncait készítem fel a való világra, azaz tanulófelelős vagyok.
Hogy kerültél kapcsolatba először a kastéllyal?
Húgom hívta fel a kastélyra a figyelmet, mert Ő látott az ATV-n egy műsort a kastélyról. Kedvesemmel eljöttünk vacsorázni, ha már itt voltunk megkérdeztem, nincs-e véletlenül felvétel, mert nagyon tetszett amit láttam, és pont volt… Egy régi kedves kollégájuk Sanyika éppen elment a kastélyból, és a helyére kerültem. Nagyon nehéz feladat volt ezt az űrt betölteni, de sikerült! 🙂
Mit szeretsz a legjobban a szakmádban?
A vendégekkel való kommunikációt. Szeretem a vendégeket megismerni, amennyire igénylik és engedik… Számomra ettől csodálatos ez a szakma. Mennyivel jobban esik a kiválasztott finomság, ha nem kimérten fejet biccentve teszik a vendég elé, hanem mosolyogva, barátságosan jó étvágyat kívánva!
Mi a legnagyobb kihívás?
A hajnali pakolás, egy hosszú-hosszú esküvő után…
Mit csinálsz szabadidődben?
Szabadidő? Mi az? 🙂 Szeretek nyaralni, családdal kirándulni, minél több időt a szabadban tölteni…
